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As coifas TRAMONTINA podem funcionar como EXAUSTOR ou DEPURADOR.
ATENÇÃO!
O vapor e a fumaça provenientes do processo de cozimento devem retornar ao ambiente no qual a coifa está instalada, por meio das saídas laterais existentes na chaminé superior da coifa (figura 20 e 21).
Em hipótese alguma, esses vapores e fumaça devem ser conduzidos para entre o rebaixo de gesso e o teto.
Fonte: Tramontina - Coifa e Depurador
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