Medidas do Forno Elétrico Industrial Convecção Prática Tradicional

por | jan 9, 2019 | Forno, Medidas


Neste post você encontrar as principais medidas de Forno do forno elétrico industrial convecção modelo Tradicional da Prática.

É um Mini Forno de convecção elétrico para panificação com capacidade de 04 assadeiras de 35x35 cm.




Detalhes do modelo:

  • Totalmente construído em aço inox.
  • Visor frontal amplo em vidro temperado.
  • Painel digital, com controle de temperatura, temporizador com alarme e acionamento da vaporização manual.
  • Câmara interna com cantos arredondados para facilitar a limpeza (higienização).

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Medidas do forno elétrico industrial Prática - Tradicional

Medidas do Forno Elétrico Industrial Convecção Prática Tradicional

Dimensões do forno (cm) – mais detalhes na figura abaixo
Altura 44,6
Largura 58,6
Profundidade 68,2
Peso (Kg) 38,0
Tensão de alimentação 220V 60Hz – monofásica
Potência de entrada (W) 3.000 W
Consumo (kWh) 2,1

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Medidas do forno elétrico industrial Prática convecção modelo tradicional

Local da instalação do Forno Convecção Prática tradicional

O produto deve ser instalado em uma base que suporte o seu peso.

 É necessário a utilização de um coifa para captação de vapores gerados durante a utilização do forno.

 A coifa deve respeitar a altura mínima de 40 cm acima do teto do forno e projetar-se 30 cm além da face frontal do forno de modo que os vapores emanados da saída de vapor e na abertura da porta sejam captados pela coifa. (detalhes na figura anterior).

 Não é recomendado instalar próximo de fogões, fritadores, chapas e outros equipamentos que liberam a gordura, fumaça e calor. 

Requisitos Elétricos

Este equipamento deve ser aterrado para segurança do operador e do forno.

O disjuntor deve ser localizado no máximo a 1,5 metros do equipamento.

Requisitos hidráulicas

Há necessidade de um ponto de suprimento de água com conexão de 3/4″ BSP.

A saída da água deve ser descarregada em um ralo ou ligação à rede de esgoto.

Instalação do forno elétrico convecção da Prática modelo Tradicional

Indicações de Uso Forno Elétrico Convecção Miniconv 

 Este forno é indicado para padarias, cafés, lanchonetes, lojas de conveniência e apoio em restaurantes e instalações que destinam-se a servir a todo momento.

Características do Miniconv Convecção

  • Convecção com circulação de ar por turbina de alta performance.
  • Controle de temperatura de 0°C até 210°C.
  • Opção com vapor: Vapor gerado por injeção direta na câmara.
  • Isolamento de alta performance.
  • Pés ajustáveis.
  • Aquecimento por resistência blindada.
  • Empilhável: máximo 1 equipamento (1 + 1)
  • Uso eficiente de energia.
  • Construído em aço inoxidável.
  • 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

Acessórios de série: Quatro assadeiras 35x35 cm

Acessórios opcionais: Base de apoio

Certificação: certificado conforme Portaria INMETRO nº 446

    Forno elétrico convecção da Prática - Esquema

    Fornos de Convecção

    Os fornos de convecção foram desenvolvidos para evitar a variação de temperatura em lugares diferentes da câmara dos fornos convencionais, deixando os alimentos uniformes e saborosos.

    Os ventiladores forçam o ar quente a estar em todos os lugares de forma igual, dessa forma o forno aquece os alimentos mais rápido mesmo em menores temperaturas.

    Fonte: Prática – Forno de convecção

    Veja quanto custa Modelo Tradicional com Vapor – Aqui




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