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Veja esta receita preparada pela equipe da Nestlé – Receitas Nestlé
Conheça também a história do manjar.
Sobremesa
Tempo de preparo – 30 minutos + 4 horas de geladeira
14 porções
Em um recipiente refratário, misture bem o Leite MOÇA, o leite, o leite de coco e o amido de milho.
Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 20 minutos, retirando e mexendo a cada 5 minutos, até obter um creme grosso.
Retire do micro-ondas e despeje em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro), molhada ou levemente untada com óleo, e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Em um recipiente refratário, misture o açúcar, as ameixas, a canela, os cravos-da-índa e meia xícara (chá) de água.
Leve ao micro-ondas, em potência alta, por cerca de 5 minutos.
Espera a calda esfriar e sirva sobre o manjar.
Fonte: Receitas Nestlé – Manjar Branco Especial de Micro-ondas
Atenção: O tempo de preparo poderá variar para menos ou para mais, dependendo do seu forno de micro-ondas. Comece testando com tempo menor, de 10 a 20% do tempo informado na receita.
Fonte: Nestlé com você – Blog
Peito de galinha cozido e desfiado, sal, farinha de arroz e açúcar… Sim, estes eram os ingredientes do antigo manjar, receita encontrado em um dos cadernos antigos em Portugal.
A receita francesa também não era muito semelhante à do manjar que conhecemos no Brasil. Era preparada com amêndoas, açúcar, manteiga, gelatina, essência de baunilha e licor.
Mas, quando finalmente chegou ao nosso país, o manjar adquiriu um toque da cultura africana e tornou-se uma sobremesa mais simples, feita com amido de milho, leite de coco, açúcar, sal e calda de ameixa.
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