O Guia Definitivo da Chama do Fogão

1. Diagnóstico Visual: O Significado das Cores

Para entender o diagnóstico, precisamos analisar o que cada tonalidade representa quimicamente e mecanicamente no seu fogão.

🔵 Chama Azul (O Padrão Ouro)

Diagnóstico: Combustão Completa.

O que significa: O cenário ideal. Indica que a mistura de oxigênio e gás (seja GLP ou GN) está perfeitamente equilibrada. O gás está sendo totalmente queimado, gerando o máximo de calor com o mínimo de desperdício. Não produz fuligem e não mancha as panelas.

🟡 Chama Amarela ou Laranja

Diagnóstico: Combustão Incompleta (Falta de Oxigênio).

O que significa: Ocorre quando há pouco oxigênio na mistura. O gás não queima totalmente, transformando-se em fuligem (carbono). Isso suja o fundo das panelas de preto, aumenta a conta de gás (pois aquece menos) e pode gerar monóxido de carbono, um gás tóxico.

🔴 Chama Vermelha

Diagnóstico: Contaminação ou Obstrução Grave.

O que significa: Diferente da amarela, a vermelha geralmente indica partículas estranhas queimando junto com o gás. Pode ser pó de construção, excesso de umidade no ambiente (como umidificadores ligados próximos à cozinha) ou sujeira pesada dentro da tubulação do queimador.

2. Por que a Chama Muda de Cor?

Antes de culpar a marca do fogão, verifique os fatores ambientais e de manutenção mais comuns:

• Sujeira nos Espalhadores: Restos de comida ou gordura carbonizada nos "buraquinhos" do queimador alteram o fluxo de gás.
• Gás no Final: Quando o botijão (GLP) está nas últimas horas de uso, a pressão cai e a concentração de impurezas aumenta, amarelando a chama.
• Umidificadores de Ar: Um fenômeno curioso. Se você usa umidificador ultrassônico com água de torneira, o sódio/cálcio da água fica suspenso no ar e, ao entrar em contato com o fogo, torna a chama intensamente alaranjada ou avermelhada.
• Regulador de Pressão Vencido: A validade do regulador (a peça que conecta ao botijão) é de 5 anos. Se estiver vencido, ele não entrega a pressão correta.

3. Dicas Específicas: Brastemp, Consul, Electrolux e Dako

Embora o princípio seja o mesmo, as principais marcas no Brasil possuem particularidades em seus manuais e peças.

Brastemp e Consul

Ambas as marcas (do mesmo grupo fabricante) enfatizam muito a questão da Conversão de Gás. Se você mudou de casa e a chama está amarela e muito alta (parecendo uma labareda), provavelmente o fogão está configurado para Gás Natural (Rua) e você ligou no Botijão (GLP), ou vice-versa. Além disso, verifique o encaixe dos espalhadores esmaltados; um leve desalinhamento causa entrada de ar irregular.

Electrolux

Os manuais da Electrolux frequentemente alertam sobre o Regulador de Pressão. A marca recomenda verificar se a mangueira não está dobrada atrás do forno, o que restringe o fluxo e altera a cor da chama. Em modelos com tripla chama, a limpeza dos orifícios centrais é crítica para manter a cor azul.

Dako e Atlas

Conhecidos pela robustez, os modelos destas marcas muitas vezes sofrem com obstrução nos injetores (o bico dourado dentro da boca) devido ao derramamento de líquidos. A limpeza deve ser feita com agulhas desentupidoras específicas, mas com extremo cuidado para não alargar o furo do injetor, o que deixaria a chama amarela permanentemente.

4. Como Resolver (Passo a Passo)

Siga este checklist antes de chamar a assistência técnica:

1. Limpeza Profunda: Lave as bocas e espalhadores com água morna e detergente neutro. Use uma esponja de aço para remover crostas carbonizadas. Seque completamente antes de recolocar (água gera chama laranja momentânea).
2. Teste do Umidificador: Desligue qualquer umidificador na casa e espere 30 minutos. Se a chama voltar a ficar azul, o "problema" era apenas o sal no ar.
3. Verifique o Botijão: Troque o botijão se ele estiver no fim.
4. Ventilação: Certifique-se de que não há uma corrente de vento direta batendo no fogão, o que desestabiliza a combustão.

5. Quando Chamar um Técnico?

Você deve acionar a assistência técnica autorizada da sua marca se:

• A chama apresentar uma ponta vermelha constante acompanhada de cheiro de gás.
• O fundo das panelas ficar preto (fuligem) imediatamente após o uso, mesmo após a limpeza das bocas.
• Houver ruídos de "sopro" ou estalos altos quando a chama está acesa.

6. FAQ - Perguntas Frequentes

A chama amarela gasta mais gás?

Sim. A chama amarela indica que o gás não está sendo totalmente aproveitado para gerar calor. Você precisará de mais tempo (e mais gás) para cozinhar o mesmo alimento.

O que é a fuligem preta na panela?

É carbono puro. Resulta da queima incompleta do gás. Além de sujar a panela, indica que você está desperdiçando dinheiro e poluindo o ar da sua cozinha.

Posso usar agulha de costura para limpar o bico do gás?

Não recomendado. Agulhas de costura podem quebrar dentro do orifício ou alargar o furo. Use as agulhas desentupidoras próprias para fogão, vendidas em supermercados, que possuem a espessura calibrada.

Por que a chama fica laranja quando ligo o umidificador?

A água da torneira contém minerais (cálcio, sódio). O umidificador joga essas micropartículas no ar. Ao passarem pelo fogo, esses minerais queimam com uma cor laranja intensa. Isso é inofensivo e passa ao desligar o aparelho.

Qual a validade da mangueira e do regulador?

Pela norma NBR, a validade é de 5 anos a partir da data de fabricação impressa na peça. O uso de peças vencidas é a principal causa mecânica de chamas irregulares.