Pesquisa no site
Bife à Parmegiana no Micro-ondas
Receita preparada pela equipe da Ajinomoto.
Conheça também: Mito ou Verdade na hora de cozinhar.
Ingredientes
- 5 bifes finos de filé mignon (450 g)
- 2 colheres (chá) de RECEITA DE CASA™ Caseiro
- meia xícara (chá) de farinha de trigo (70 g)
- 2 ovos batidos
- meia xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 e meia xícara (chá) de polpa de tomate (350 g)
- meia xícara (chá) de água (100 ml)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 300 g de muçarela fatiada
Bife à Parmegiana no Micro-ondas
Prato Principal
Tempo de preparo –20 minutos
5 porções
Como preparar
1 – Em uma tigela média, coloque os bifes e tempere com 1 e meia colher (chá) de RECEITA DE CASA™.
2 – Passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos e pela farinha de rosca.
3 – Disponha os bifes em um refratário próprio para micro-ondas e cozinhe por 2 minutos de cada lado, na potência alta.
4 – Em uma tigela pequena, coloque o azeite, a polpa de tomate, a água e o RECEITA DE CASA™ restante, e misture.
5 – Regue os bifes, espalhe a muçarela pela superfície e volte ao micro-ondas na potência alta por mais 2 minutos.
6 – Sirva em seguida.
Fonte: Sabores Ajinomoto – Bife à parmegiana no micro-ondas
Atenção: O tempo de preparo poderá variar para menos ou para mais, dependendo do seu forno de micro-ondas. Comece testando com tempo menor, de 10 a 20% do tempo informado na receita.
Mito ou Verdade – Você acredita na hora de cozinhar?
Você faz certas coisas na cozinha sem saber por quê? Só porque foi passada pela avó ou pela mãe?
Confira os mitos mais frequentes e por que não funcionam como dizem por ai.
Fonte: Ajinomoto – Sazon
Esperar a comida esfriar para guardar na geladeira
Quem nunca ouviu “espera a comida esfriar antes de guardar para não estragar a geladeira”?
Antigamente as geladeiras não tinham tanta capacidade de refrigeração como as de atuais, e era realmente necessário fazer isso.
Hoje, além de não ser mais preciso esperar, há pesquisas que indicam que guardar a comida ainda quente na geladeira ajuda a diminuir o risco de contaminação.
Cafezinho pós-almoço
É uma delícia tomar aquele cafezinho logo depois de almoçar, ainda mais quando começa a bater aquela sonolência.
Entretanto, a ingestão da cafeína atrapalha a absorção do ferro adquirido na refeição.
Caso esse seja um hábito diário seu, tente esperar pelo menos 40 minutos, dando ao organismo tempo para absorver os nutrientes ingeridos.
Creme de leite fervido
Tem muita gente que acha que o creme de leite talha ao ferver, mais isso acontece apenas quando ele é misturado a alguma substância ácida, como o tomate.
Sal na água acelera a fervura
A água pura no nível do mar ferve a 100ºC, mas com o sal, acaba fervendo a uma temperatura mais elevada, demorando mais pra ferver.
Mito derrubado!
Óleo no macarrão
Colocar um fio de óleo no macarrão para que ele não grude é uma prática comum, mas desnecessária.
O óleo era usado quando as massas ainda não eram de qualidade tão boa, e a sua utilização deixava a massa mais “soltinha”.
Hoje em dia, seu uso pode fazer com que o molho não se fixe direito no macarrão.
