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Manjar Branco Especial de Micro-ondas
Veja esta receita preparada pela equipe da Nestlé – Receitas Nestlé
Conheça também a história do manjar.
Ingredientes
Manjar:
- 1 lata de Leite MOÇA®
- 2 e meia medida (da lata) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- meia xícara (chá) de amido de milho
Calda:
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 150 g de ameixas pretas
- 1 canelas em pau
- 2 cravos-da-índia
Receitas para microondas: Manjar Branco Especial de Micro-ondas
Sobremesa
Tempo de preparo – 30 minutos + 4 horas de geladeira
14 porções
Como preparar
Manjar
Em um recipiente refratário, misture bem o Leite MOÇA, o leite, o leite de coco e o amido de milho.
Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 20 minutos, retirando e mexendo a cada 5 minutos, até obter um creme grosso.
Retire do micro-ondas e despeje em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro), molhada ou levemente untada com óleo, e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Calda
Em um recipiente refratário, misture o açúcar, as ameixas, a canela, os cravos-da-índa e meia xícara (chá) de água.
Leve ao micro-ondas, em potência alta, por cerca de 5 minutos.
Espera a calda esfriar e sirva sobre o manjar.
Fonte: Receitas Nestlé – Manjar Branco Especial de Micro-ondas
Atenção: O tempo de preparo poderá variar para menos ou para mais, dependendo do seu forno de micro-ondas. Comece testando com tempo menor, de 10 a 20% do tempo informado na receita.
Conheça a história do manjar
Fonte: Nestlé com você – Blog
Peito de galinha cozido e desfiado, sal, farinha de arroz e açúcar… Sim, estes eram os ingredientes do antigo manjar, receita encontrado em um dos cadernos antigos em Portugal.
A receita francesa também não era muito semelhante à do manjar que conhecemos no Brasil. Era preparada com amêndoas, açúcar, manteiga, gelatina, essência de baunilha e licor.
Mas, quando finalmente chegou ao nosso país, o manjar adquiriu um toque da cultura africana e tornou-se uma sobremesa mais simples, feita com amido de milho, leite de coco, açúcar, sal e calda de ameixa.
