Usando a Panela de pressão elétrica Electrolux 5 litros com Função Feijão - PCE20 - Parte 2

Use corretamente e com segurança a sua panela de pressão Electrolux. Veja como, aqui.

Conteúdo do post:

  • Conhecendo o Sistema de segurança da panela
  • Tabela com tempo médio de cozimento
  • Dicas e sugestões para usar a sua panela de pressão elétrica
    • Cozinhando carnes
    • Cozinhando verduras e legumes
    • Cozinhando arroz e grãos
    • Cozinhando feijão
Como usar panela de pressão Electrolux PCE20



Panela de pressão elétrica Electrolux - capa manual

Como usar a Panela de Pressão Elétrica Electrolux 5 litros – PCE20 – Parte 2

Siga as instruções abaixo para uso correto e seguro da sua panela de pressão elétrica.

Panela de pressão elétrica Electrolux - PCE20 - usando produto  - itens de segurança

Tempo médio de cozimento

Panela de pressão elétrica Electrolux - PCE20 - usando produto - tabela tempo de cozimento

Dicas e sugestões

Várias receitas podem ser adaptadas para a preparação na sua panela elétrica de pressão, como: sopas, acompanhamentos e assados.

A quantidade de água é sempre bem menor que no método tradicional de cozimento.

Certifique-se de que a panela esteja bem fechada para que ganhe pressão rapidamente.

Comidas ou líquidos quentes ganharão pressão mais facilmente do que se estiverem frios.

Quando o cozimento acabar, siga seu livro de receitas para a liberação de pressão, quanto mais devagar ocorrer a liberação de pressão, mais seu alimento vai cozinhar, cuidado para não perder o ponto.

Não guarde sua panela elétrica de pressão com a tampa travada, isso evita o desgaste desnecessário de sua borracha seladora.

Para adaptar suas próprias receitas, siga o seu livro de receitas e use-o como guia.

Normalmente o tempo de cozimento cai pela metade ou um terço.

Reduza a quantidade de líquido por pelo menos metade. Pode ser que você tenha que tentar algumas vezes até sair no ponto desejado.

Carnes

Use no mínimo 1 copo de líquido para cozimentos que durem até 45 minutos, e ao menos 1 ½ copo se for cozinhar por mais tempo.

Adicione vegetais cortados para ganhar sabor, tais como: cebola, cenoura e salsão.

Recomendamos também a adição de ervas aromáticas como: salsinha, tomilho, alho e outros

Verduras e legumes

Vegetais devem ser lavados e descascados, se necessário, antes.

Vegetais cozinham muito rapidamente, certifique-se de liberar a pressão rapidamente após ouvir o fim do tempo de cozimento.

Se for necessário cozinhá-los mais, desligue a panela e ponha a tampa de volta até atingir a textura desejada.

 Adicione ½ copo de água ou de caldo para cozinhar.

Se estiver cozinhando vegetais congelados, 1 ou 2 minutos adicionais serão necessários.

Quando estiver cozinhando vegetais, é melhor que eles fiquem antes do ponto do que passados, pois depois basta abafá-los para chegar no ponto ideal.

Arroz e grãos

Arroz e grãos são melhor cozidos em grandes quantidades de água, drenando o excesso de água quando a pressão for liberada.

 Adicione 2 copos dosadores de água para cada copo de arroz.

No caso dos grãos, a melhor forma de cocção, exceto se a receita indicar o contrário, é adicionar 6 ½ copos de líquido e uma ou duas colheres de óleo para 2 copos de grão.

Feijão

Antes de cozinhar feijão, selecione-o e descarte os quebrados ou enrugados.

Lave-os em um recipiente e escorra a água suja.

Feijões podem ser deixados de molho na noite anterior, mas com o cozimento sobre pressão isso não é obrigatório.

Adicione 2 ½ copos dosadores de água para cada copo de feijão.

Recomenda-se adicionar cebola, alho, louro e ervas aromáticas para dar mais sabor.

Não ponha sal antes do cozimento por pressão, isso faz com que o cozimento demore mais.

Não encha a panela mais que 1 terço da sua capacidade total quando cozinhar feijão.

Adicione uma colher de óleo por copo de feijão para evitar a formação de espuma.